Εμβαδόν παρασκευαστηρίου καφετέριας-σνακ μπαρ

[ΚΑΤΕΡΙΝΑ 27]

Παρακαλώ πολύ μπορείτε να μου πείτε αν το εμβαδό παρασκευαστηρίου καφετέριας-σνακ μπαρ εξαρτάται από τον αριθμό τραπεζοκαθισμάτων; Εάν ναι ποια είναι η αναλογία;

[Highlander]

Παρακαλώ πολύ μπορείτε να μου πείτε αν το εμβαδό παρασκευαστηρίου καφετέριας-σνακ μπαρ εξαρτάται από τον αριθμό τραπεζοκαθισμάτων; Εάν ναι ποια είναι η αναλογία;

 

λίγο ανάποδα τα λές, το εμβαδόν του παρασκευαστηρίου εξαρτάται απο πολλά πράγματα και τελευταία απο τα τραπεζοκαθίσματα του.

Αρχικά εξαρτάται απο τις υπηρεσίες, τι ζητάνε ως minimum, μετά εξαρτάται απο το εμβαδόν του. Τι χώρο έχεις?

[giannhst]

Ναι εξαρτάται από τη δυναμικότητα του καταστήματος, για την αναλογία όπως και άλλα (πλήθος wc κλπ) δες την υγειονομική διάταξη στα downloads.

[ΚΑΤΕΡΙΝΑ 27]

Ο χώρος που έχω προς διαμόρφωση είναι 65 τετραγωνικά.Θα λειτουργεί εποχιακά, είναι σε παραλία της Εύβοιας και εσωτερικά έχει μόνο 8 καθίσματα, στον υπαίθριο χώρο του θα έχει 50. Θα σερβίρει καφέ, παγωτό και κάποια πιάτα, το παρασκευαστήριο θα περιλαμβάνει οπωσδήποτε φούρνο και grill.

[Adavis]

ΚΑΤΕΡΙΝΑ όπως σου αναφέρει ο συνάδελφος αν διαβάσεις την Υγειονομική Διάταξη Αιβ 8577/83 (ΦΕΚ 526/Β/1983) θα βρεις απαντήσεις στα ερωτήματά σου.

[ΚΑΤΕΡΙΝΑ 27]

Σας ευχαριστώ, το έκανα ήδη και βρήκα τις απαντήσεις που ήθελα.

Καλημέρα