Άδεια εργαστηρίου ζαχαροπλαστικής μετά παρασκευαστηρίου

[ggeorge]

Διάθεση λυμάτων σε ζαχαροπλαστείο;

 

Στο μηχανολογικό εξοπλισμό βάζεις τα σταθερα μηχανηματα που εχουν να κανουν με την παραγωγική διαδικασία...

Καταψυκτες ψυγεια κλπ πρέπει να τα βαλεις. Δε νομιζω να μπορεσεις να τα εξαιρεσεις... Εκτος και αν είναι κανενα σπιτικο που δε θα ασχοληθουνε ...

 

Τον φουρνο δεν θα τον υπολογισεις. Την θερμική του ισχυ εννοω. Θερμική υπολογιζεις μονο οταν δουλευει με ηλεκτρισμό.

Αν εχει κινητηρια ισχυ την υπολογιζεις. (Αν πχ ειναι περιστροφικός)

 

Προσοχη

Μπορεις να εχεις μεχρι και 72 Κw.

50 απο θερμική και 22 απο κινητηρια το μεγιστο...

 

Οποτε λογικά δεν εχεις κανενα πρόβλημα... Απο τα 15 που λες μεχρι τα 22 εχεις να βαλεις πολλους καταψυχτες (να εχουν 2 Κw μοτερ; )

Βαλε ολα τα ψυγεια κλπ ανετα... Δε χρειαζεσαι μαγειρεμα... (αστο στο ζαχαροπλαστη αυτο... )

[ΔΙΜΗΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ]

.....................σωστός!

που μπορώ να τα δω αυτα? υπάρχει φεκ?

[ggeorge]

ειναι ο νομος 3325/2005. Αυτος είναι ο νόμος για τις αδειοδοτήσεις βιοτεχνικών βιομηχανικών μοναδων και επαγγελματικών εργαστηρίων ...

 

Για τα δικαιολογητικά κοίτα την υπουργική απόφαση που συμπληρώνει τον παραπανω νόμο. Είναι στο ΦΕΚ 542Β/ 2005.

 

Για το οτι δε μπαινει ο κλιβανος δεν το λεει ο νόμος αλλα η ερμηνευτική του εγκυκλιος. Δε θυμαμαι λεπτομερειες πως θα την βρεις... Γραψε στο google. Αν είσαι τυχερος...

 

Καλό είναι να διαβασεις και την Υγειονομική Διάταξη ΑΙβ8577/83 (ΦΕΚ 526 Β)

μιας και το εργαστηριο είναι υγειονομικού ενδιαφέροντος...

[ΔΙΜΗΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ]

ok. ευχαριστώ!!

[nik]

Υπάρχει μία ισχύς και κάτω που εργαστήριο τροφίμων δεν πάει καθόλου στην ανάπτυξη ? Δηλαδή να γίνει με απλή άδεια ΚΥΕ μέσω του δήμου. Όλα τα εργαστήρια ακόμη και αν έχεις έναν απλό επαγγελματικό φούρνο θέλουν άδεια από την ανάπτυξη της περιφέρειας ?

[ggeorge]

αν πουλαει χοντρική πας αναπτυξης ακομα και με μηδεν kW

αν πουλαει λιανικη (πχ ζαχαροπλαστείο) πας δημο.

 

το μονο που εχει αλλαξει είναι οτι καποια δε θελουν αδεια αλλα μαζευεις τα δικαιολογητικα και γνωστοποιείς την εναρξη λειτουργίας.

(γλυτωνεις μονο τα παραβολα).

 

αυτο που ρωτας ισχυε μεχρι πριν ενα χρόνο περίπου με τα κατω των 10kW που εξαιρουνταν απο αδειοδότηση

 

 

Αν δεν εχεις προβλημα με τη χρήση γης είναι πιο ευκολη η αδειοδότηση στο αναπτυξης παντως, μην ανησυχεις

Edited Δεκέμβριος 9 , 2015 by ggeorge

[nik]

αν πουλαει χοντρική πας αναπτυξης ακομα και με μηδεν kW

αν πουλαει λιανικη (πχ ζαχαροπλαστείο) πας δημο.

 

Και εγώ έχω αυτό καταλάβει. Πάει με το χοντρική - λιανική. Φυσικά είναι χαζό να λες ότι θα κάνεις π.χ. εργαστήριο για τυρόπιτες και δεν θα μπορείς να πουλάς χοντρική.

 

Δηλαδή αν κοπεί ένα τιμολόγιο χοντρικής θες άλλη άδεια ! Τέλος πάντων, ευχαριστώ.

[mixyak790]

Για ενα εργστηριο παραγωγης και εμποριας παραδοσιακων γλυκων και τροφιμων (χοντρικη-λιανικη)ποιο ειναι το ΦΕΚ?

και ποιος αδειοδοτει?ο δήμος η η περιφερεια?

[ggeorge]

Η περιφέρεια.

 

Νόμος 3982/2011 (ΦΕΚ 143Α/2011)

δικαιολογητικά ΦΕΚ 158Β/2012

δεν απαιτείται άδεια (τα δικαιολογητικα χρειαζονται) ΦΕΚ 3181Β/2014

περιβαλλοντικά ΦΕΚ 21Β/2012

ΠΠΔ  ΦΕΚ 1275Β/2012

όχληση 1048Β/2012

πυροπροστασία ΦΕΚ 90Β/2006 (δεν απαιτείται πιστοποιητικό)

υγειονομική διάταξη 2718Β/2012

 

 

κατεθεσε ερωτηματολογιο και θα στα πουν ολα. Δε χρειαζεται τοσο διαβασμα. Με δ/νση δημοσιας υγειας μιλα για τους χωρους μόνο...

[DE GI]

Καλησπέρα, αδεια λειτουργίας για ζαχαροπλαστείο με εργαστηριού

που απευθύνομαι?  Δήμο?

έχει διαφορά αν σερβίρει ή ειναι self service?

Που μπορω να δω τις προδιαγραφές?

τι γίνετε με τον λιποσυλλέλλτη που ζητάνε?