Υπολογισμός εναλλάκτη θερμότητας

[andreas_360]

Θέλω να υπολογίσω έναν απλό εναλλάκτη θερμότητας για την ψυξη του μουστου κατα τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης. Εχω φτιάξει ένα excelοφυλλο στο οποίο μπορώ να αλλάζω τις διάφορές παραμέτρους για να μπορώ να κανω επαναυπολογισμούς ανάλογα με τα διαφορετικά δεδομένα. Θα ήθελα τη γνώμη σας για τον τρόπο υπολογισμού και για τις παραδοχές που έχω κάνει. Με κίτρινο έχω σημειώσει τα κελιά στα οποία γίνινται αυτόματα πράξεις.

 

Ευχαριστώ.

 

ΥΓ. Δεν μπόρεσα να το ανεβάσω σε μορφή excel. Αν καποιος ξέρει πως ας μου πει.

απλος υπολογισμός εναλλακτη.pdf

Edited October 2, 2012 at 02:26 μμ by andreas_360

[aiche]

Η επιλογή του μοντέλου εναλλάκτη εγκάρσιας ροής δεν είναι ρεαλιστική και η πραγματική τιμή του U ενδέχεται να είναι εντελώς διαφορετική από την τιμή του Πιν. 3.

Έχεις ελέγξει πειραματικά αν οι θεωρητικοί υπολογισμοί συμπίπτουν με τις πραγματικές τιμές;

Για τον υπολογισμό του U υπάρχει και το μοντέλο δεξαμενής-σερπαντίνας και συγκεκριμένων τύπων αναδευτήρα.

 

Όμως για να αποφύγεις την χρήση του αναδευτήρα και του μοτέρ θα μπορούσες να χρησιμοποιήσεις για την διεργασία ψύξης του μούστου εναλλάκτη διπλού σωλήνα του οποίου ο υπολογισμός του U είναι ακριβέστερος και ο έλεγχος της θερμοκρασίας εξόδου ελέγχεται εύκολα με απλή ρύθμιση της παροχής του νερού.

[andreas_360]

Η πραγματική τιμή του U την υπολόγισα σήμερα και είναι περίπου 830W/m2oC.

Για τις τιμές των θερμοκρασιών έισόδου εξοδου δεν έχω πειραματικά δεδομένα (θα έχω του χρόνου) με τον νεο τρύγο.