Διάγραμμα ροής

[georgegaleos]

Κάπου στην Υγειονομική διάταξη αναφέρει ότι συντάσσεται και υπογράφεται από τον υγειονομικά υπεύθυνο ή από επιστήμονα σχετικής ειδικότητας (με πιστοποιημένες γνώσεις στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων)

[psycho]

Ευχαριστώ και πάλι, για όλα !!!

[elenna]

Καλησπερα! Μπορω να κανω μια ερωτηση; Για να υπογραψεις ενα διαγραμμα ροης μιας μικρης επιχείρησης πρεπει να εισαι ελευθερος επαγγελματιας; Χρειαζεται κατι συγκεκριμένο;

Ευχαριστω πολυ 

[pipakos]

Μήπως ξέρει κάποιος ποιες ειδικότητες μηχανικών μπορούν να υπογράφουν διαγράμματα ροής;

[Pavlos33]

Δες και εδώ την απάντηση του Επόπτη Υγείας κ. Παπαδάκη. Δεν αναφέρει συγκεκριμένη ειδικότητα.

[Artemiscv]

Καλησπέρα.

Για άδεια λειτουργίας κρεοπωλείου που αποτελεί επιχείρηση Επιπέδου ΙΙ (μεσαίου κινδύνου) το διάγραμμα ροής μπορεί να το υπογράψει ο Υγειονομικά Υπεύθυνος του καταστήματος ή θα πρέπει να έχει υπογραφή από υγιεινολόγο ή κάποιο άλλο σχετικό επιστήμονα; Όποιος γνωρίζει κάτι ας δώσει τα φώτα του. Ευχαριστώ! 

[georgegaleos]

Αριθμ. πρωτ.: Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/21.6.2017 "Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων / ποτών και άλλες
διατάξεις"
"[...]
ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ ΡΟΗΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
Τα διαγράμματα ροής πρέπει να είναι αντίστοιχα με τις κατηγορίες και δραστηριότητες που συνυπάρχουν:
...
• Οι επιχειρήσεις του Επιπέδου ΙΙ (μεσαίου κινδύνου) και III (υψηλού κινδύνου) όπου υπάρχει παραγωγική διαδικασία τα διαγράμματα ροής συνοδεύονται από περιγραφική έκθεση υπογεγραμμένα από Υγιεινολόγο Τ.Ε. ή επιστήμονα σχετικής ειδικότητας.
[...]"

Edited Δεκέμβριος 19 , 2019 by georgegaleos