Καμινάδα ψητοπωλείου

[John5]

Σ' ευχαριστώ Dib.

[dada]

καλησπέρα,

στο ισόγειο της πολυκατοικίας μας λειτουργεί καφενείο το όποιο έχει αναβαθμιστεί σε μίνι ταβέρνα. Ο εξαερισμός του μαγειρείου τους είναι ενας απλός εξαερισμός σαν αυτόν που έχουμε όλοι στις κουζίνες μας. Οι μυρωδιές ειναι διαρκείς και αφόρητες. Το οτι το μαγαζί αυτο λειτουργεί καταχρηστικά της αδειας του, το γνωρίζουμε. Υποψιαζομαστε, δε, οτι έχει άκρες, γιατι ποτέ κανείς δεν μπόρεσε να τον περιορίσει σε διάφορα θέματα που δημιουργεί.

Το ερώτημα μου είναι

1) για τον εξαερισμό, ποια υπηρεσία είναι αρμόδια να τον ελέγξει? πολεοδομία ή υγειονομικό?

2) επειδή με τις αρχές μάλλον δεν θα βγάλουμε άκρη, τεχνικά τι θα μπορούσαμε να του προτείνουμε να κάνει, μπας και βολευτούμε όλοι. να κάνει και αυτός τη δουλεια του, να μπορουμε και εμεις να ανοιγουμε καμια πορτα...  (δυνατοτητα να κατασκευαστει καμιναδα προς τα πανω δεν υπαρχει)

[John5]

Οι υπολοιποι συνάδελφοι εχουν περισσότερη εμπειρία αλλα χωρις κατασκευή καμιναδας δεν μπορεί να εχει και άδεια ταβέρνας πιστεύω.

Αυτος ο απλος εξαερισμός που αναφέρεις που εχει διεξοδο; Δεν μπορεί να αντικατασταθει με μεγαλύτερης διατομής που να ανεβαίνει στην ταράτσα;

[dib]

Απο άποψη νομιμότητας κατασκευής η πολεοδομία, απο άποψη υγιεινής λειτουργίας της το υγειονομικό

 

Απο τα γραφόμενα σου καταλαβαίνω οτι δεν έχει το απαιτουμενο ύψος η καμινάδα που να καταλήγει 1-2μ πάνω απο το δώμα, αλλα σε κάποιο ενδιάμεσο ύψος ή στη καλύτερη περίπτωση στο ύψος του δώματος...

 

Αν δεν μπορεί να ικανοποιήσει τουλάχιστον αυτή τη παράμετρο, ότι και να κάνει-βάλει, θα έχετε πάντα προβλήματα.

 

Πάντως, αν του κάνουν 3 καταγγελίες μέσα σ' ένα χρόνο, η νομοθεσία προβλέπει αφαίρεση της άδειας λειτουργίας (αν έχει)

[georg coco]

Όταν δεν υπάρχουν ιδιαίτερα εμπόδια για την άνοδο της καμινάδας βρίσκεται λύση έστω και αντιαισθητική...

 

 

[dada]

δεν εχει καθόλου καμινάδα. έχει απλά μια θυρίδα στον εξωτερικό τοίχο. ότι έχουμε όλοι στην κουζίνα μας.

 

υποψιάζομαι οτι δεν έχει άδεια, όπως υποψιάζομαι οτι έχει άκρες παντού, γιατι καταγγελίες έχουν γίνει και φως δεν είδαμε.

 

για αυτό ήθελα να ξέρω αν υπάρχει άλλη λύση με φίλτρα πχ για να μειωθεί λίγο το πρόβλημα. αλλά απο οτι μου λέτε, ολα είναι ημίμετρα, μόνο η καμινάδα δίνει λύση.

 

ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας

[dib]

......  γιατι καταγγελίες έχουν γίνει και φως δεν είδαμε.

 

Καταγγελίες γραπτές (με αριθ, πρωτ.) στην αστυνομία, υγειονομικό  ή στο δήμο, όχι προφορικές...

 

Τουλάχιστον αυτό προβλέπεται στην αγορονομική διάταξη

[OTTO_engine]

Πάντως, αν του κάνουν 3 καταγγελίες μέσα σ' ένα χρόνο, η νομοθεσία προβλέπει αφαίρεση της άδειας λειτουργίας (αν έχει)

 

για δωσε

[Kostas B'ham]

δεν εχει καθόλου καμινάδα. έχει απλά μια θυρίδα στον εξωτερικό τοίχο. ότι έχουμε όλοι στην κουζίνα μας.

 

υποψιάζομαι οτι δεν έχει άδεια, όπως υποψιάζομαι οτι έχει άκρες παντού, γιατι καταγγελίες έχουν γίνει και φως δεν είδαμε.

 

για αυτό ήθελα να ξέρω αν υπάρχει άλλη λύση με φίλτρα πχ για να μειωθεί λίγο το πρόβλημα. αλλά απο οτι μου λέτε, ολα είναι ημίμετρα, μόνο η καμινάδα δίνει λύση.

 

ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας

Υπάρχει λύση με τη χρήση μονάδας ενεργού άνθρακα. Το θέμα είναι αν θέλει να πληρώσει το αρχικό κόστος και το κόστος συντήρησης των φίλτρων και του άνθρακα μιας και δνε έχει βάλει ούτε καμινάδα. Μόνο ύστερα από καταγγελίες θα συνετιστεί.

.

[laxanos]

Διαβάζοντας το συγκεκριμένο thread, και επειδή πάντα το είχα απορία, σε ισόγεια ταβέρνα, απο τις κλασικές, σε εντός σχεδίου περιοχή, συμπεραίνω ότι η καμινάδα θα 

πρέπει να υπερυψωθεί σε ύψος τέτοιο ώστε να βρίσκεται 0,50μ άνω του ύψους των γειτονικών κτιρίων, πράγμα το οποίο πρέπει να γίνει κατόπιν έκδοσης ο.α 

στην αρμόδια ΥΔΟΜ καθως θα πρέπει να γίνει και κάποια ειδική κατασκευή ώστε να ανέβει η καμινάδα. Ορθά το καταλαβαίνω?