Βιοτεχνία παραγωγής φαγητού

[igfa1983]

Τι αδειοδοτήσεις χρειάζονται για βιοτεχνία έτοιμου φαγητού? Από που αρχίζω και που τελείωνω? Σε αποθήκες γίνεται (χρήση)?

[ckiriako]

Δυστυχως δεν το εχω ψαξει, δεν μου εχει τυχει τετοια δουλεια ωστε να σε κατευθυνω στα σιγουρα, αλλα εχω την εντυπωση οτι για τετοιες εγκαταστασεις εμπλεκεται η δνση αναπτυξης, και μαλιστα με πολλες απαιτησεις και προδιαγραφες για το χωρο και τον εξοπλισμο.

Μερικοι συναδελφοι εχω δει σε αλλες συζητησεις οτι ασχολουνται αρκετα με παρομοια θεματα, οποτε λιγη υπομονη να απαντησουν και θα βρεθει η ακρη.

[ggeorge]

Δνση αναπτυξης, οπως τα είπε ο συναδελφος

Αν είσαι κατω απο 37 kw  (και οχι  22, αλλαξε 29 Μαιου) κινητηρια και 70 (και οχι 50) θερμικη, ναι μπορεις και σε αποθηκη.

 

Τα νουμερα αυτα σημαίνουν οτι θα είσαι επαγγελματικο εργαστηριο. Αν εχεις παραπανω δεν μπορεις σε αποθηκη 

[sdim]

Με την τρέχουσα νομοθεσία θα πρέπει να περάσεις από το ανάπτυξης, το υγειονομικό, την πυροσβεστική και από την πολεοδομία για αντίγραφα της άδειας και των κατόψεων του κτιρίου.

 

Σε αποθήκες δεν επιτρέπεται η μεταποίηση. Θα πρέπει να κάνεις και αλλαγή χρήσης.

 

Το πρώτο βήμα είναι να πάρεις την έγκριση χρήσης γης από την πολεοδομία. Στην περίπτωση που θα βγει αρνητική σταματάς εκεί, συνήθως όμως δεν υπάρχει ιδιαίτερο πρόβλημα. Μόνο 2 φορές μου βγήκε αρνητική και αυτό ήταν σε μέσης όχλησης..

 

Εννοείται πως πρέπει ήδη να έχει καταλήξει ο ιδιοκτήτης στα μηχανήματα που θα χρησιμοποιήσει στα οποία θα περιλάβεις και τυχόν λέβητες και ψυγεία. Αν η ισχύς είναι πάνω από ένα όριο τότε δεν είναι βιοτεχνία αλλά βιομηχανία και θέλει περισσότερη δουλειά για να βγει η άδεια. Η εμπειρία μου έχει δείξει πως τα ψυγεία συχνά έχουν αρκετά μεγάλη ισχύ ώστε να ανεβάσουν την ισχύ πάνω από το όριο της βιοτεχνίας. Έχω δει δωμάτιο - ψυγείο με κινητήρα 20hp.Σίγουρα υπάρχουν και μεγαλύτερα.

 

Επίσης ψάξε τις προδιαγραφές για τους χώρους, τις λάντζες και τις λοιπές απαιτήσεις του υγειονομικού. Θα εκπλαγείς από τους χώρους που απαιτούνται (συνήθως δικαιολογημένα).

Edited June 6, 2013 at 08:31 μμ by sdim

[dib]

Αν είσαι κατω απο 37 kw  (και οχι  22, αλλαξε 29 Μαιου) κινητηρια και 70 (και οχι 50) θερμικη, ναι μπορεις και σε αποθηκη.

 

Τα νουμερα αυτα σημαίνουν οτι θα είσαι επαγγελματικο εργαστηριο. Αν εχεις παραπανω δεν μπορεις σε αποθηκη 

 

Συνάδελφε ggeorge

 

Δεν το γνώριζα ...

Ποιό είναι το ΦΕΚ που κάνει αυτή την αλλάγή ?

[Manolis gon]

Ν4155 ΦΕΚ 120 Α 29-5-2013

 

Αρθρο 43,

 

Τροποποιήσεις του ν. 3325/2005 (Α΄ 68)

 

Αρθρο 44

 

Τροποποιήσεις του ν. 3982/2011 (Α΄ 143)

[ggeorge]

με προλαβε ο Μanolis gon

 

Επαγγελματικα εργαστηρια "μπαίνουν" και σε αποθηκες

Edited June 7, 2013 at 05:00 πμ by ggeorge

[dib]

Σας ευχαριστώ και τους 2

 

+1 στον καθένα

[igfa1983]

ευχαριστώ για τις απαντήσεις, αλλά νομίζω οτι αναφέρεστε σε εργαστήριο, εμένα με ενδιαφέρει βιοτεχνία (μεταφορά επιχείρησης-έτσι ξέρω το τιτλο). Επίσης οι χρήσεις γης άλλαξα στο μεταφερόμενο μέρος αλλά η αποθήκη είναι παλιά και υφίσταται νόμιμα!

[ggeorge]

η μονη διαφορα της βιοτεχνίας απο το επαγγελματικο εργαστηριο είναι η διαφορα στην ισχυ. Ποσο εχει; Πανω ή κατω απο 37 και απο 70;

 

Εννοείς οτι θα μεταφερθεί η βιοτεχνία σε αλλο χωρο; Ουσιαστικα νεα αδεια απο την αρχη θα βγει. Η διαδικασια είναι η ιδια...

 

Αν είναι βιοτεχνία θελεις και αδεια εγκαταστασης. Και μετα αδεια λειτουργίας. Εκτος αν είναι σε οργανομενο υποδοχεα (ΒΙΠΕ κλπ)

 

Τα δικαιολογητικα δεν αλλαζουν πολυ. Πυρασφαλεια, τεχνικη εκθεση θα χρειαζεσαι επιπλεον και καποιες πληρωμες παραβολων μηχανικων κλπ...

 

Φυσικα η χρηση γης πρεπει να το επιτρεπει.