Εξαερισμός cafe-snack bar.

[mech.eng]

Καλημέρα συνάδελφοι.

Σε σνακ μπαρ που φτιάχνει καφέ και ψήνει μόνο έτοιμα σφολιατοειδή και κρέπες (Δεν έχει άδεια παρασκευαστηρίου) και δεν έχει τραπεζοκαθίσματα (Μόνο πάσο στο μπαρ). Απαιτείται Σύστημα εξαερισμού;

[vgeorg1]

Νομίζω ότι αν το κατάστημα είναι κάτω από κάποιο όριο ωφέλιμης επιφάνειας δεν εξυπηρετεί κόσμο επί τόπου (τραπεζοκαθίσματα) και δεν έχει εστία πυρός, δεν χρειάζεται επαγγελματικός εξαερισμός δηλαδή χοάνη αεραγωγός ανεμιστήρας φίλτρα κλπ. Το σίγουρο όμως είναι ότι πρέπει αν υποχρεούται να διαθέτει WC για το κοινό ή για το προσωπικό του να τοποθετηθεί εξαερισμός στις τουαλέτες.