Καμινάδα σε σουβλατζίδικο

[manch84]

Καλησπέρα στο forum,

Θέλω να κάνω μια νέα αρχή στην επαγγελματική μου καριέρα και έτσι αποφάσισα να ανοίξω σουβλατζίδικο. Έχω βρει τον χώρο (ισόγειο σε πολυκατοικία 2 ορόφων) και έχω πάει στον δήμο για τα δικαιολογητικά.  

Ένα από τα δικαιολογητικά είναι βεβαίωση πολυκατοικίας για την υπό ίδρυση κατάστημα. Η πολυκατοικία όμως τέτοιο κατάστικτό δεν έχει. Έρχομαι τώρα στην ερώτηση μου για την καμινάδα της  επιχείρησης. Ο ιδιοκτήτης μου είπε πως η πολυκατοικία δεν συμφωνεί για την καμινάδα και με παρέτρεψε να χρησιμοποιήσω φίλτρα λίπους INOX.

Θα ήθελα να ακούσω τις γνώμες σας όπως επίσης και τι άλλες λύσεις έχω.

Ευχαριστώ.  

[rootbreaker]

Τα φίλτρα λίπους Inox χρειάζονται και φούσκα και σύστημα εξαερισμού. Αυτό σημαίνει ανεμιστήρα και αεραγωγούς, οπότε θα χρειαστεί μελέτη.