HACCP, ISO

[chria]

Μελέτες ISO ποιοί έχουν το δικαίωμα να υπογράψουν? Την πιστοποίηση την δίνουν συγκεκριμμένοι οργανισμοί? Μπορεί κάποιο γραφείο να πιστοποιηθεί και να δίνει αυτό τα ISO?

Edited April 21, 2012 at 04:58 μμ by chria

[tzialex]

Για να έχει κάποιος δικαίωμα να αναλάβει μελέτη haccp τι εκπαίδευση πρέπει να κάνει; Υπάρχουν κάποια σεμινάρια που σου παρέχουν την πιστοποίηση και από ποιους οργανώνονται;

[Faliraki]

'Αν απαντήσουν σε εσένα θα απαντήσουν και σε εμένα...περίμενε

[Sw0rdf1sh]

Μπορεί να φανούν αστείες οι ερωτήσεις αλλά τώρα ξεκινάω να ασχολούμαι με το θέμα. Είναι άλλωστε υποχρεωτικό για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα.

Η μελέτη hacpp θεωρείται από κάποια υπηρεσία;

Δίνεται κάποιο πιστοποιητικό στην επιχείρηση τροφίμων; πχ θα πρέπει να πιστοποιηθεί η τήρηση των όρων που τίθενται στη μελέτη hacpp από κάποιο πιστοποιημένο φορέα; 

[tangelit]

  On 4/2/2014 at 9:55 ΜΜ, Sw0rdf1sh said:

Μπορεί να φανούν αστείες οι ερωτήσεις αλλά τώρα ξεκινάω να ασχολούμαι με το θέμα. Είναι άλλωστε υποχρεωτικό για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα.

Η μελέτη hacpp θεωρείται από κάποια υπηρεσία;

Δίνεται κάποιο πιστοποιητικό στην επιχείρηση τροφίμων; πχ θα πρέπει να πιστοποιηθεί η τήρηση των όρων που τίθενται στη μελέτη hacpp από κάποιο πιστοποιημένο φορέα; 

 

Δεν είναι υποχρεωτικό μόνο για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα, η εφαρμογή των αρχών HACCP είναι υποχρεωτική βάσει της κείμενης νομοθεσίας για οποιαδήποτε εταιρεία εμπλέκεται με τον έναν ή τον άλλον τρόπο στην εφοδιαστική αλυσίδα των τροφίμων. 

Η μελέτη HACCP εξετάζεται από επιτόπιους ελέγχους κλιμακίου ΕΦΕΤ ή/ και της Περιφέρειας. Δεν δίνεται κανένα πιστοποιητικό για αυτό εννοείται από αυτά το κλιμάκια. Αν δεν εφαρμόζει η επιχείρηση απλά λαμβάνει σχετικό πρόστιμο το οποίο ξεκινάει από τα 2.000 €. 

Πιστοποιητικό ή καλύτερα Βεβαίωση HACCP μπορεί να λάβει η επιχείρηση από οποιοδήποτε Φορέα Πιστοποίησης είναι σε θέση να προσφέρει αυτή την υπηρεσία.

 

Ελπίζω να σε κάλυψα.