HACCP, ISO

[chria]

Μελέτες ISO ποιοί έχουν το δικαίωμα να υπογράψουν? Την πιστοποίηση την δίνουν συγκεκριμμένοι οργανισμοί? Μπορεί κάποιο γραφείο να πιστοποιηθεί και να δίνει αυτό τα ISO?

Edited Απρίλιος 21 , 2012 by chria

[tzialex]

Για να έχει κάποιος δικαίωμα να αναλάβει μελέτη haccp τι εκπαίδευση πρέπει να κάνει; Υπάρχουν κάποια σεμινάρια που σου παρέχουν την πιστοποίηση και από ποιους οργανώνονται;

[Faliraki]

'Αν απαντήσουν σε εσένα θα απαντήσουν και σε εμένα...περίμενε

[Sw0rdf1sh]

Μπορεί να φανούν αστείες οι ερωτήσεις αλλά τώρα ξεκινάω να ασχολούμαι με το θέμα. Είναι άλλωστε υποχρεωτικό για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα.

Η μελέτη hacpp θεωρείται από κάποια υπηρεσία;

Δίνεται κάποιο πιστοποιητικό στην επιχείρηση τροφίμων; πχ θα πρέπει να πιστοποιηθεί η τήρηση των όρων που τίθενται στη μελέτη hacpp από κάποιο πιστοποιημένο φορέα; 

[tangelit]

Μπορεί να φανούν αστείες οι ερωτήσεις αλλά τώρα ξεκινάω να ασχολούμαι με το θέμα. Είναι άλλωστε υποχρεωτικό για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα.

Η μελέτη hacpp θεωρείται από κάποια υπηρεσία;

Δίνεται κάποιο πιστοποιητικό στην επιχείρηση τροφίμων; πχ θα πρέπει να πιστοποιηθεί η τήρηση των όρων που τίθενται στη μελέτη hacpp από κάποιο πιστοποιημένο φορέα; 

 

Δεν είναι υποχρεωτικό μόνο για κάθε βιομηχανία που έχει τρόφιμα, η εφαρμογή των αρχών HACCP είναι υποχρεωτική βάσει της κείμενης νομοθεσίας για οποιαδήποτε εταιρεία εμπλέκεται με τον έναν ή τον άλλον τρόπο στην εφοδιαστική αλυσίδα των τροφίμων. 

Η μελέτη HACCP εξετάζεται από επιτόπιους ελέγχους κλιμακίου ΕΦΕΤ ή/ και της Περιφέρειας. Δεν δίνεται κανένα πιστοποιητικό για αυτό εννοείται από αυτά το κλιμάκια. Αν δεν εφαρμόζει η επιχείρηση απλά λαμβάνει σχετικό πρόστιμο το οποίο ξεκινάει από τα 2.000 €. 

Πιστοποιητικό ή καλύτερα Βεβαίωση HACCP μπορεί να λάβει η επιχείρηση από οποιοδήποτε Φορέα Πιστοποίησης είναι σε θέση να προσφέρει αυτή την υπηρεσία.

 

Ελπίζω να σε κάλυψα.