διάβασε την νομοθεσία που είναι για τα αρτοποιεία χωρίζει τους κλιβάνους σε δύο (ή τρεις κατηγορίες) και εξηγεί πως τους μετράμε. Ε μετά μετράς το φούρνο και βγάζεις παραγωγηκότητα.
Ως νόμιμος εκπρόσωπος του αρτοποιείου επί της οδού , εγκαταστάθηκε μεταχειρισμένος αρτοκλίβανος επιφανείας κυκλοθερμικός. Οι διαστάσεις του αρτοκλίβανου είναι α x β (μήκος x πλάτος πλάκας έψησης) 1,80m x 2,00m και διαθέτει v = 4 ορόφους. Ο συντελεστής παραγωγικής δυναμικότητας καθορίζεται απο το ΦΕΚ 1519 Β 2008 Σ.Δ.Π.=220 κιλά/τ.μ./24ώρο. Η παραγωγικότητα του φούρνου προκύπτείση με 1,80 x 2,00 x 4 x 220 = 3.168 κιλά/24ωρο